こんばんは！スタッフKです。
木曜日に釣った口太メジナ、久しぶりに持ち帰りました。釣り場で締めた時に海水に脂が浮いていて楽しみにしていましたが、期待通り脂がノリノリでした。個人的には3～5日程度寝かして熟成が進んだ身はもっと好みなので明日や明後日がとても楽しみです。
身は完全に旬真っただ中という感じですが、白子や卵は出来がまだ2～4割といった感じで食べるにはまだ小さかったです。これからどんどん大きくなってくるのでこちらも楽しみです。
冬の口太は釣って良し、食べて良しの素晴らしいターゲットですね。心行くまで楽しみましょう！
ジャリメ、青イソメ、オレンジイソメはいずれも在庫がございます。
明日月曜日の営業時間はAM4:00～18:00です。
