こんばんは！スタッフKです。
一昨日釣ったアジ、昨日早速一部を捌いてお刺身で食しましたが、最高に美味しかったです。脂ノリはそこそこでしたが、アジのしっかりした味わいは何とも言えない美味しさですね。一番脂が乗っていたのは一番小さい28cm。釣って瞬間から1匹だけ見た目(ゴールド)も触った質感も明らかに違いました。捌いてみたら予想通り内臓脂肪がギッシリ。大アジの豪快な釣り味もいいですが、食べて美味しいのはやっぱり中アジですね。
去年の陸っぱりのアジは全体的に今一つなまま終了してしまいましたが、今期はここまで去年と比べて豆アジから大アジまでいい感じできています。中～大サイズはまだ場所的な偏りはありますが、時間の経過とともに例年のように釣れる範囲が広くなってくれるといいですね。
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